Pernah merasakan nikmatnya kopi kocok? Kopi Aceh dengan campuran kuning telur dan sedikit susu+madu…hmmm nikmat tiada terkira.. menu minuman kopi kocok saya jamin tidak tersedia di semua coffe shop kelas international seperti Star Buck dan kawan-kawan.Rasanya? Terasa manis sedikit dengan rasa penuh dan aroma kopi yang kuat membuat kopi kocok sangat baik bagi para pekerja keras untuk menambah stamina.
Bagaimana cara membuatnya? Pastilah kita memerlukan kopi Arabica ataupun robusta, kuning telur mentah ( sangat disarankan telur kampung ) yang pasti telur ayam asli dan lebih baik lagi jika telur ayam hutan. Gula bagi yang suka, sedikit madu dan tambahan lainnya menurut selera bisa ditambahkan bubuk kayu manis dan lainnya.
Untuk yang standar saja cara membuatnya dengan mengocok kuning telur mentah langsung dalan gelas kopi, dapat dikocok dengan manual ataupun menggunakan mesin pengocok telur kecil. Pastikan putih telur tidak ikut dikocok. Setelah 15 menit kuning telur dikocok dengan merata lalu campurkan sedikit gula dan ikut dikocok lalu tambahan kopi hitam panas yang dituang langsung dari saringan sehingga menimbulkan busa tebal, lalu tuangkan sedikit susu dan madu . Sajikan selama masih panas.
Beberapa kontroversi pada kopi kocok karena menggunakan telur mentah , para ahli kesehatan menyebutkan berbahaya. Tetapi bagi para penikmat kopi kopi kocok tidak membahayakan malah memberikan tambahan tenaga pada waktu pagi akan bekerja dan pada waktu malam hari, jika ingin “lembur” dan bekerja.
Coba dan rasakan khasiatnya kopi kocok akan memberikan sensasi bagi para penikmat kopi, maka wisata ke kota Banda Aceh dan nikmati Kopi Kocok…..
DIKOPI DARI: http://www.wikimu.com/News/DisplayNews.aspx?id=18456