Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Bali:- Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam,
- diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan
- lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga tomat
- hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap dihidangkan.
Bahan:
- 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
- 1 cm lengkuas digeprak
- 2 lembar salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- Bumbu yang dihaluskan:
- 7 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- ½ sendok teh terasi yang telah digoreng