Resep Es Gempol Khas Solo |
Recipe Type: Minuman, Minuman Tradisional
Author:
Prep time: 30 mins
Cook time: 60 mins
Total time: 1 hour 30 mins
Langsung saja yuk simak resep minumannya. Bahan yang anda butuhkan ini adalah sebagai berikut :
Ingredients
Instructions
- Untuk membuatnya, dibagi menjadi baberapa bagian yakni membuat kuah, gempol dan cara penyajiannya. Tahap I : Membuat Gempol: Kukus terlebih dahulu tepung beras selama 30 menit, setelah itu angkat. Campurkan tepung sagu, air daun suji sebagi pewarna serta air panas dan uleni hingga kalis. Bulatkan adonan seperti kelereng dan tekan bagian tengah sehingga membentuk cekungan. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan adonan gempol yang sudah berbentuk cekung. Masak hingga mengapung
- Tahap II : Membuat Kuah Santan : rebus santan, garam, daun pandan, aduk hingga mendidih. Usahakan santan tidak pecah, capurkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, masak hingga mengental angkat jika sudah matang
- Tahap III : Penyajiannya : Siapkan gelas saji. Susun bahan pelengkap yakni gempol dan nangka lalu tuang kuah santan dan sirup vanili dan es batu. Es Gempol siap disajikan. Takaran resep minuman ini untuk 5 gelas.
Serving size: 1 gelas Calories: 305 Fat: 60 g Protein: 36 g Cholesterol: 42 mg